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Las Huecas de Guayaquil

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Guayaquil es caracterizado por tener deliciosas comidas pero tambien los mejores restaurantes del Ecuador en la cual los guayaquileños le decimos "Huecas" aquí están las 10 mejores huecas elegido por los ciudadanos. El Lechón: Aunque su nombre indique lo contrario, no, ahí no se vende chancho. Ubicado en pleno centro, en Víctor Manuel Rendón y Boyacá, El Lechón se ha convertido en una de las marisquerías más recordadas de la ciudad. Cazuelas, encebollados, banderas, arroz con mariscos. Su plato insignia: La cazuela. Puede ser de pescado, o mixta, con camarón y/o cangrejo. Sánduche Don Pepe Es reconocido por el sánduche de chancho. Se encuentra en Ximena y Padre Solano (centro). Corozo:  Otro rincón en el centro de Guayaquil, localizado en Pedro Carbo 103 y Roca. El encocado es su platillo característico. Cafetería Ambigú: Las tortillas de verde o yuca y el café son sus emblemas. Se encuentra en Luis Urdaneta 502 y Boyacá. El pez volador:  Nada mejor para m...

Comidas típicas de Guayaquil

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Guayaquil se caracteriza por tener una de las mejores comidas del Ecuador Arroz con menestra y carne: es considerado como una de las comidas favoritas de los guayaquileños esta comida tiene variaciones por ejm la menestra puede ser de frejol, lenteja o garbanzo y la carne puede ser de chuleta, lomo, etc. Encebollado : está hecho de pescado y yuca. Este plato se lo prepara con  tomate, apio, perejil, cebolla, ají, pimiento, comino y ajo. Para el pescado se usa  atún  o  albacora . ​ La costumbre de consumir encebollado en las mañanas nació años antes de la década de 1940, época en que llegaron a Guayaquil las primeras   refrigeradoras , pues la costumbre inició porque la mayoría de sus habitantes tenian para refrigerar los pescados. Caldo de salchicha : llamado caldo de manguera, es una sopa cuyo principal ingrediente son las vísceras del   cerdo . ​ También lleva en su preparación sangre de cerdo, cebolla, pimiento, arroz, ajo, orégano, cula...